Gute HACCP-Hygienepraktiken (für Arbeitnehmer) (2026_1306L)

Betribsiwwergräifend Formatioun

Dauer

 3,00 Stonn(en)

Sprooch(e) vun der Déngschtleeschtung

DE LU

Nächst Sessioun

 16.11.2026
Detailer gesinn
Plaz
 Centre de Formation de la Chambre des Métiers

Präis

290,00€

Wien organiséiert dës Formatioun?

La Chambre des Métiers du Luxembourg est l’acteur de référence pour la formation dans le secteur de l’artisanat. Elle accompagne les jeunes et les adultes dans leur parcours professionnel, de la formation initiale à la formation continue, en passant par le Brevet de Maîtrise.

Méi gesinn

U wie riicht sech d'Formatioun?

Unternehmen des Lebensmittelhandwerks

Ziler

Obligatorischer Lehrgang für jede Person im Umgang mit Lebensmitteln (EU-Verordnung vom 29. April 2004).
Ziel der Weiterbildung ist es gute Hygienepraktiken zu kennen und anwenden zu können und detailliert aufzuzeigen, wie potenzielle Gefahren für die Verbraucher vermieden werden können, um die Lebensmittelsicherheit im Unternehmen zu gewährleisten.
Ein Nachweis über die Ausbildung des Personals wird insbesondere von den luxemburgischen Behörden bei ihren regelmäßigen Inspektionen überprüft.

Inhalt

  • Die Selbstkontrolle nach den Grundsätzen des HACCP-Konzepts
  • Die Kühlkette und die Lebensmittelmikrobiologie
  • Die Bekämpfung von Schädlingen
  • Die Personalhygiene
  • Gute Hygienepraktiken in der Küche

Certificat, Diplom

Teilnahmebescheinigung

Nächst Sessioun

Datum
Stad
Sprooch & Präis
16.11.2026
Centre de Formation de la Chambre des Métiers
DE 290,00€
Detailer gesinn

Zousätzlech Informatiounen

Le règlement (CE) N° 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires prévoit dans son annexe que
« Les exploitants du secteur alimentaire doivent veiller à ce que les manutentionnaires de denrées alimentaires soient encadrés et disposent d'instructions et/ou d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptées à leur activité professionnelle ».

Kontakt fir dës Formatioun

Service Formation Continue

Dës Formatioune kéinten Iech interesséieren