Les bonnes pratiques d'hygiène HACCP (pour salariés) (2026_1306F)

Wéi laang dauert d'Formatioun?

3,00 Stonn(en)

A wéi enger/n Sprooch(en) gëtt d'Formatioun gehalen?

Wéini ass déi nächst Sessioun?

Wien organiséiert dës Formatioun?

La Chambre des Métiers du Luxembourg est l’acteur de référence pour la formation dans le secteur de l’artisanat. Elle accompagne les jeunes et les adultes dans leur parcours professionnel, de la formation initiale à la formation continue, en passant par le Brevet de Maîtrise.

Méi gesinn

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U wie riicht sech d'Formatioun?

Toute entreprise du secteur alimentaire

Wéi eng Ziler gi verfollegt bzw. wéi eng Kompetenzen ugestrieft?

Formation obligatoire pour chaque manutentionnaire de denrées alimentaires (règlementation européenne du 29 avril 2004).
La formation a pour but d'offrir une sensibilisation aux bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et détaille les moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs afin d'assurer la sécurité alimentaire au sein de l'entreprise.
Une preuve de la formation du personnel est notamment vérifiée par les autorités luxembourgeoises lors de leurs inspections périodiques.

Wéi gesäit den Inhalt vun der Formatioun aus?

L'auto-contrôle selon les principes de l'HACCP
La chaîne du froid et la microbiologie alimentaire
La lutte contre les nuisibles
L'hygiène du personnel
Les bonnes pratiques d'hygiène en cuisine

Wat kritt Dir um Enn vun der Formatioun?

Teilnahmebescheinigung

Wéi eng zousätzlech Informatioune si gutt ze wëssen?

Le règlement (CE) N° 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires prévoit dans son annexe que « Les exploitants du secteur alimentaire doivent veiller à ce que les manutentionnaires de denrées alimentaires soient encadrés et disposent d'instructions et/ou d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptées à leur activité professionnelle ».