Ausbildung - Cuisine pédagogique: Modules secteur de la jeunesse

Wéi en Niveau gëtt mam Ofschloss vun der Formatioun ugestrieft?

Avancéiert

Wéi laang dauert d'Formatioun?

8,00 Stonn(en)

2 x 4 heures

A wéi enger/n Sprooch(en) gëtt d'Formatioun gehalen?

DE FR LU

Wéini ass déi nächst Sessioun?

D'Institut kontaktéieren

Wien organiséiert dës Formatioun?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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Den Inhalt vun dëser Säit ass net op Lëtzebuergesch verfügbar

U wie riicht sech d'Formatioun?

Personnel éducatif et encadrant de structure d’accueil, internats, maison pour jeunes, foyer pour adolescents de 12 à 18 ans et plus.

Wéi eng Ziler gi verfollegt bzw. wéi eng Kompetenzen ugestrieft?

Élaborer des recettes adaptées au public cible en élargissant la palette alimentaire des adolescents
Connaître la base de l’équilibre alimentaire
Développer de la participation de tous, à tous les niveaux
Structurer et promouvoir de la découverte interculturelle
Mettre en pratique d’un outil pédagogique afin de mieux évaluer et valoriser "l'activité cuisine"
Sensibiliser au gaspillage alimentaire et mise en œuvre du développement durable à travers l’assiette
Sensibiliser aux risques de sécurité alimentaire

Wéi gesäit den Inhalt vun der Formatioun aus?

Adopter et mettre en place une démarche qui limite les risques d'hygiène
Rôle et compétences de l'intervenant, conception et mise en place, choisir ses objectifs, rédiger une fiche atelier, valoriser et évaluer un atelier cuisine pédagogique
Sensibilisation autour de l’équilibre alimentaire, la biodiversité, du gaspillage alimentaire et du développement durable
Élaboration de recettes du monde pour un public de 12 à 18 ans

Wéi eng pedagogesch Methode gi benotzt?

2 ateliers de 4 heures lors desquels les participants cuisinent avec le formateur et échangent de tous les points importants concernant la cuisine pédagogique.