Weiterbildung - Cuisine pédagogique: Modules secteur de la jeunesse

Welches Niveau wird mit dem Abschluss der Weiterbildung angestrebt?

Fortgeschritten

Wie lange dauert die Weiterbildung?

8,00 Stunde(n)

2 x 4 heures

In welcher/n Sprache(n) wird die Weiterbildung angeboten?

DE FR LU

Wann findet der nächste Termin statt?

Kontakt mit dem Anbieter aufnehmen

Wer bietet diese Weiterbildung an?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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An wen richtet sich die Weiterbildung?

Personnel éducatif et encadrant de structure d’accueil, internats, maison pour jeunes, foyer pour adolescents de 12 à 18 ans et plus.

Welche Ziele werden verfolgt bzw. welche Kompetenzen sollen erworben werden?

Élaborer des recettes adaptées au public cible en élargissant la palette alimentaire des adolescents
Connaître la base de l’équilibre alimentaire
Développer de la participation de tous, à tous les niveaux
Structurer et promouvoir de la découverte interculturelle
Mettre en pratique d’un outil pédagogique afin de mieux évaluer et valoriser "l'activité cuisine"
Sensibiliser au gaspillage alimentaire et mise en œuvre du développement durable à travers l’assiette
Sensibiliser aux risques de sécurité alimentaire

Wie sieht der Inhalt der Weiterbildung aus?

Adopter et mettre en place une démarche qui limite les risques d'hygiène
Rôle et compétences de l'intervenant, conception et mise en place, choisir ses objectifs, rédiger une fiche atelier, valoriser et évaluer un atelier cuisine pédagogique
Sensibilisation autour de l’équilibre alimentaire, la biodiversité, du gaspillage alimentaire et du développement durable
Élaboration de recettes du monde pour un public de 12 à 18 ans

Welche pädagogischen Methoden werden angewandt?

2 ateliers de 4 heures lors desquels les participants cuisinent avec le formateur et échangent de tous les points importants concernant la cuisine pédagogique.