Maîtriser la sécurité alimentaire lors des ateliers culinaires

Betribsintern Formatioun

Wéi en Niveau gëtt mam Ofschloss vun der Formatioun ugestrieft?

Ufänger

Wéi laang dauert d'Formatioun?

 3,00 Stonn(en)

A wéi enger/n Sprooch(en) gëtt d'Formatioun gehalen?

DE FR LU

Wéini ass déi nächst Sessioun?

Wien organiséiert dës Formatioun?

LC ACADEMIE est née de la fusion des activités de formation de Luxcontrol S.A. et Léon Kremer S.à r.l.. Luxcontrol est un groupe privé luxembourgeois actif depuis 1978 dans le domaine de la gestion et de la maîtrise des risques liés à la Qualité, l'Hygiène, la Sécurité et l'Environnement.

Méi gesinn

U wie riicht sech d'Formatioun?

Personnel des services d’éducation et d’accueil (crèches, foyers de jour, maisons-relais,...).

Wéi eng Ziler gi verfollegt bzw. wéi eng Kompetenzen ugestrieft?

Cette formation a pour but d’offrir une sensibilisation à l’hygiène alimentaire lors d’ateliers culinaires avec les enfants.

Les personnes souhaitant réaliser des activités culinaires avec les enfants doivent avoir les connaissances de base en matière d’hygiène alimentaire et maîtriser le risque allergène.

Cette formation est obligatoire dans le cadre du Guide de Bonnes pratiques d’Hygiène dans les services d’éducation et d’accueil (crèches, foyers de jour, maisons-relais,...) dès lors que des repas sont servis aux enfants.

Wéi gesäit den Inhalt vun der Formatioun aus?

  • L’hygiène du personnel et des enfants
  • La chaîne du froid et la microbiologie alimentaire
  • Les bonnes pratiques d’hygiène lors des ateliers culinaires
  • Les allergies alimentaires
  • Régimes simples et régimes stricts

Wéi eng pedagogesch Methode gi benotzt?

Exposés théoriques, illustrations pratiques, discussions, échanges d’expériences.

Wéi kann een d'Formatiounsinstitut kontaktéieren?

Jean-Marc Poncelet

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