Les bonnes pratiques d’hygiène HACCP dans la restauration

Betribsiwwergräifend a betribsintern Formatioun

Erreechten Niveau

Ufänger

Dauer

 3,00 Stonn(en)

Sprooch(e) vun der Déngschtleeschtung

DE EN FR LU

Nächst Sessioun

 29.06.2026
Detailer gesinn
Plaz
 Soleuvre

Präis

170,00€

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LC ACADEMIE est née de la fusion des activités de formation de Luxcontrol S.A. et Léon Kremer S.à r.l.. Luxcontrol est un groupe privé luxembourgeois actif depuis 1978 dans le domaine de la gestion et de la maîtrise des risques liés à la Qualité, l'Hygiène, la Sécurité et l'Environnement.

Méi gesinn

Ziler

Cette formation a pour but d’offrir une sensibilisation à l’hygiène alimentaire et détaille les moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs.

Chaque salarié du secteur de la restauration doit avoir suivi une formation relative aux bonnes pratiques d’hygiène (règlementation européenne du 29 avril 2004).

Cette obligation est notamment vérifiée par les autorités luxembourgeoises lors de leurs inspections périodiques.

Concrètement, vous devez être en mesure de prouver la formation de votre personnel aux bonnes pratiques d’hygiène, par exemple en leur montrant les certificats de formation de vos salariés.

Inhalt

  • L’auto-contrôle selon les principes de l’HACCP
  • La chaîne du froid et la microbiologie alimentaire
  • La lutte contre les nuisibles
  • L’hygiène du personnel
  • Les bonnes pratiques d’hygiène en cuisine

Pedagogesch Methoden

Exposés théoriques, exercices, discussions, échanges d’expériences.

Nächst Sessioun

Datum
Stad
Sprooch & Präis
29.06.2026
Soleuvre
FR 170,00€
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26.10.2026
Soleuvre
FR 170,00€
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30.11.2026
Soleuvre
FR 170,00€
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Kontakt fir dës Formatioun

Jean-Marc Poncelet

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