Wie werden die 14 Allergene im HoReCa-Sektor deklariert?

Betribsiwwergräifend Formatioun

Wéi laang dauert d'Formatioun?

 2,00 Stonn(en)

A wéi enger/n Sprooch(en) gëtt d'Formatioun gehalen?

DE

Wéini ass déi nächst Sessioun?

Wien organiséiert dës Formatioun?

Fondation créée en 2015 par la Chambre de Commerce et l’Association des Banques et Banquiers Luxembourg (ABBL), la House of Training est un organisme agréé de formation professionnelle continue qui s'engage à contribuer activement à la compétitivité et à l'attractivité du Luxembourg en développant les compétences de ceux qui font vivre son économie.

Méi gesinn

U wie riicht sech d'Formatioun?

Verantwortliche und Mitarbeiter der HoReCa-Branche

Wéi eng Ziler gi verfollegt bzw. wéi eng Kompetenzen ugestrieft?

Die Erklärung der gesetzlichen Allergenkennzeichnung im Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011, ist seit dem 13. Dezember 2014 obligatorisch für alle Unternehmen, die mit Lebensmitteln arbeiten.
Der Gastronom ist verpflichtet, verlässliche und lesbare Informationen in einer verständlichen Sprache zur Verfügung zu stellen.

  • Die 14 zu deklarierenden Lebensmittelallergene kennen
  • Wissen, wie man die 14 Inhaltsstoffe von Lebensmittelallergenen findet und deklariert
  • Einfache Umsetzung einer schriftlichen Deklaration

Wéi gesäit den Inhalt vun der Formatioun aus?

  • Lebensmittelkennzeichnung
  • Allergien und Unverträglichkeiten
  • Kreuzkontaminationen
  • Häufige Fehler und Einschränkungen
  • Einfache und zuverlässige Methoden

Wéi kann een d'Formatiounsinstitut kontaktéieren?

House of Training

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