Les sauces et fonds - Tous les niveaux (AR-CUIS-47)

Ausserschoulesch Formatioun

Dauer

 8,00 Stonn(en)

Sprooch(e) vun der Déngschtleeschtung

LU

Nächst Sessioun

Wien organiséiert dës Formatioun?

L’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg (EHTL) est la seule école publique au Luxembourg qui dispense des formations dans les secteurs de l’hôtellerie, de la gastronomie et du tourisme. Pour venir à la rencontre des besoins plus spécifiques des professionnels, des formations professionnelles continues ont été élaborées, entre autres, en collaboration avec DUCASSE Education et l’École Ferrandi Paris.

Méi gesinn

U wie riicht sech d'Formatioun?

Tout adulte souhaitant développer ses compétences

Ziler

Amélioration de la qualité gustative des plats grâce à des bases, sauces et jus de qualité, élaborés à 100% frais et dans le respect des normes HACCP. Maîtrise des différentes élaborations pour les adapter et les décliner à volonté selon le concept, la clientèle, les cartes de saion et le style de restaurant. Optimiser le rendement

Inhalt

Les détails du contenu sont disponibles auprès de l'organisateur.

Certificat, Diplom

Certificat de participation du MENJE (Condition : 70% de taux de participation)

Organisatiounsmodus

Les inscriptions et les demandes d'informations s'effectuent directement auprès de l'organisateur qui délivre la formation.

Zousätzlech Informatiounen

Informations supplémentaires au secrétariat de l'école

Kontakt fir dës Formatioun

Evelyne Pütz

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