Allergènes et intolérances: la gestion des allergies alimentaires dans les SEA

Betribsintern Formatioun

Wéi en Niveau gëtt mam Ofschloss vun der Formatioun ugestrieft?

Ufänger

Wéi laang dauert d'Formatioun?

 2,00 Stonn(en)

A wéi enger/n Sprooch(en) gëtt d'Formatioun gehalen?

DE FR LU

Wéini ass déi nächst Sessioun?

Wien organiséiert dës Formatioun?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

Méi gesinn

U wie riicht sech d'Formatioun?

  • Personnel des SEA susceptibles de s’occuper d’enfants allergiques
  • Personnel de cuisine SEA
  • Personnel encadrant SEA

Wéi eng Ziler gi verfollegt bzw. wéi eng Kompetenzen ugestrieft?

  • Connaitre les allergies et intolérances alimentaires
  • Gérer en interne des allergies alimentaire
  • Comprendre les conséquences sur les enfants en cas de consommation de l’allergène
  • Comprendre les PAI
  • Différencier les régimes spécifiques à éviction simple et stricte

Wéi gesäit den Inhalt vun der Formatioun aus?

  • L’allergie:
    • Définition
    • Causes
    • Développement de l’allergie et symptômes
    • Réaction et choc anaphylactiques
    • Premiers secours
  • L’allergène:
    • Législation
    • Déclaration obligatoire
    • Étiquetage
    • Allergie croisée
    • Allergie vs intolérance et maladie cœliaque
  • Le PAI et sa gestion en interne
  • Les régimes spécifiques à éviction simple et stricte
  • Les ateliers pédagogiques

Wéi eng pedagogesch Methode gi benotzt?

  • Alternance d’apports théoriques et pratiques
  • Support sous format Powerpoint
  • Discussions – Questions/Réponses

Wat kritt Dir um Enn vun der Formatioun?

Un certificat de participation sera remis après la formation.

Wéi kann een d'Formatiounsinstitut kontaktéieren?

Madalena Duarte

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