Dauer

8,00 Stonn(en)

Sprooch(e) vun der Déngschtleeschtung

Nächst Sessioun

11.01.2027

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Plaz

L'adresse sera fournie ultérieurement

Präis

335,00€

Wien organiséiert dës Formatioun?

Fondation créée en 2015 par la Chambre de Commerce et l’Association des Banques et Banquiers Luxembourg (ABBL), la House of Training est un organisme agréé de formation professionnelle continue qui s'engage à contribuer activement à la compétitivité et à l'attractivité du Luxembourg en développant les compétences de ceux qui font vivre son économie.

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U wie riicht sech d'Formatioun?

Toute personne ayant suivi le module « Cocktails - Fondamentaux » ou ayant les connaissances de base nécessaires à la bonne compréhension des techniques enseignées dans ce module.

Ziler

Ce module se base sur les connaissances acquises lors du module « Cocktails-Fondamentaux » et propose une approche plus approfondie de l'univers de la mixologie, ainsi que des techniques moléculaires, de fermentation et de clarification qui permettront l'élaboration de cocktails surprenants qui vous permettront de vous démarquer.

A l'issue de cette formation vous saurez :

Réaliser une fermentation et une clarification
Maîtriser les techniques moléculaires
Réaliser des cocktails et mocktails avec précision

Inhalt

Partie théorique
- Connaissances des techniques moléculaires, fermentations et clarifications
- Préparer des cocktails spécifiques sans alcool
Partie pratique
- Différentes techniques plus poussées de réalisations de cocktails avancés
- Les bases de techniques moléculaires
- La réalisation de fermentations et clarifications
- La création d'une carte cocktail et mocktail personnalisée simple