Maîtriser et réduire le gaspillage alimentaire en restauration

Betribsiwwergräifend a betribsintern Formatioun

Wéi en Niveau gëtt mam Ofschloss vun der Formatioun ugestrieft?

Ufänger

Wéi laang dauert d'Formatioun?

 3,00 Stonn(en)

A wéi enger/n Sprooch(en) gëtt d'Formatioun gehalen?

DE FR LU

Wéini ass déi nächst Sessioun?

Wien organiséiert dës Formatioun?

LC ACADEMIE est née de la fusion des activités de formation de Luxcontrol S.A. et Léon Kremer S.à r.l.. Luxcontrol est un groupe privé luxembourgeois actif depuis 1978 dans le domaine de la gestion et de la maîtrise des risques liés à la Qualité, l'Hygiène, la Sécurité et l'Environnement.

Méi gesinn

U wie riicht sech d'Formatioun?

Toute personne intéressée par le sujet.

Wéi eng Ziler gi verfollegt bzw. wéi eng Kompetenzen ugestrieft?

Comprendre ce qu’est le gaspillage alimentaire, quelles en sont les causes.

Découvrir des actions à mettre en place pour maîtriser et réduire le gaspillage alimentaire.

Wéi gesäit den Inhalt vun der Formatioun aus?

Le gaspillage alimentaire: définition et représentations

Actions menées par l’UE pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Actions de lutte contre le gaspillage alimentaire:

  • Prévention du gaspillage alimentaire chez le consommateur
  • Prévention du gaspillage alimentaire en restauration
  • Réutilisation des restes et surplus

Recommandations méthodologiques pour agir dans la restauration

Démarches inspirantes et retours d’expérience

Wéi eng pedagogesch Methode gi benotzt?

Exposés théoriques, exercices, discussions, échanges d’expériences.

Wéi kann een d'Formatiounsinstitut kontaktéieren?

Jean-Marc Poncelet