Cuisine de base

Betribsiwwergräifend Formatioun

U wie riicht sech d'Formatioun?

Tout public

Dauer

8,00 Stonn(en)

Sprooch(e) vun der Déngschtleeschtung

FR

Nächst Sessioun

Ziler

Connaître les bases pour apprendre les techniques et recettes de cuisine.

Inhalt

  • Connaître le matériel, l’équipement et les ustensiles de cuisine
  • Le système Gastronorm (GN) et les matériaux de fabrication
  • Utilisation des couteaux et découpes en cuisine
  • Les techniques d’épluchage
  • L’hygiène et la sécurité en cuisine

Kontakt fir dës Formatioun

House of Training

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Sauces et fonds
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Hôtellerie, Restauratioun - Kichen - Spezialisatioun Kichen - Zosekichen