Allergies et intolérances alimentaires: le menu végétarien

Welches Niveau wird mit dem Abschluss der Weiterbildung angestrebt?

Anfänger

Wie lange dauert die Weiterbildung?

3,00 Stunde(n)

La durée peut être adaptée selon les besoins de l'établissement

In welcher/n Sprache(n) wird die Weiterbildung angeboten?

FR LU

Wann findet der nächste Termin statt?

Kontakt mit dem Anbieter aufnehmen

Wer bietet diese Weiterbildung an?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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An wen richtet sich die Weiterbildung?

Professionnels de l’alimentation de manière générale,
Personnels travaillant dans le domaine des soins.

Welche Ziele werden verfolgt bzw. welche Kompetenzen sollen erworben werden?

Connaissance du principe de végétarisme.
Élaboration de menus végétariens de qualité et basés sur un équilibre nutritionnel.

Wie sieht der Inhalt der Weiterbildung aus?

Définition
Principes de l’alimentation végétarienne
Apports en protéines
Facteurs limitants
Élaboration d’un plan alimentaire
Menus végétariens
Modes de préparations et conseils

Welche pädagogischen Methoden werden angewandt?

Base théorique sur support visuel structuré,
Exercices pratiques pour ancrer les connaissances,
Stimulation de la réflexion collective via des discussions de groupe et échange d’expérience