Allergies et intolérances alimentaires: le menu végétarien

Intra-company training

Which level is targeted at the end of the training course?

Beginner

How long does the training course last?

 3,00 hours(s)

La durée peut être adaptée selon les besoins de l'établissement

In which language(s) is the training course taught?

FR LU

When will the next session take place?

Who is organising this training course?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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Who is the training course aimed at?

  • Professionnels de l’alimentation de manière générale,
  • Personnels travaillant dans le domaine des soins.

What are the aims or the skills being targeted?

  • Connaissance du principe de végétarisme.
  • Élaboration de menus végétariens de qualité et basés sur un équilibre nutritionnel.

What does the training course cover?

  • Définition
  • Principes de l’alimentation végétarienne
  • Apports en protéines
  • Facteurs limitants
  • Élaboration d’un plan alimentaire
  • Menus végétariens
  • Modes de préparations et conseils

What teaching methods are used?

  • Base théorique sur support visuel structuré,
  • Exercices pratiques pour ancrer les connaissances,
  • Stimulation de la réflexion collective via des discussions de groupe et échange d’expérience

What will you receive at the end of the training course?

Un certificat de participation sera remis après la formation

What other information is useful to know?

Des modules pratiques peuvent être organisés sous forme de "workshop" de 4 heures avec un cuisinier spécialisé

How to contact the training provider?

Madalena Duarte

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