Allergies et intolérances alimentaires: Alimentation sans gluten

Intra-company training

Which level is targeted at the end of the training course?

Beginner

How long does the training course last?

 3,00 hours(s)

La durée peut être adaptée selon les besoins de l'établissement

In which language(s) is the training course taught?

FR LU

When will the next session take place?

Who is organising this training course?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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Who is the training course aimed at?

  • Professionnels de l’alimentation de manière générale
  • Personnels travaillant dans le domaine éducatif ou des soins

What are the aims or the skills being targeted?

  • Compréhension de l’intolérance au gluten.
  • Connaissance des produits contenant du gluten.
  • Élaboration de menus sans gluten de qualité et basés sur un équilibre nutritionnel.

What does the training course cover?

  • La maladie cœliaque et l’intolérance au gluten
  • Les aliments contenant du gluten, l’étiquetage des aliments, les produits spéciaux sans gluten
  • Comment planifier des menus sans gluten
  • Conseils pratiques pour la préparation

What teaching methods are used?

  • Base théorique sur support visuel structuré,
  • Exercices pratiques pour ancrer les connaissances,
  • Stimulation de la réflexion collective via des discussions de groupe et échange d’expérience.

What will you receive at the end of the training course?

Un certificat de participation sera remis après la formation

What other information is useful to know?

Des modules pratiques peuvent être organisés sous forme de "workshop" de 4 heures avec un cuisinier spécialisé.

How to contact the training provider?

Madalena Duarte

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