Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine VEGANE ou VEGETALE

Unternehmensinterne Weiterbildung

Erreichtes Niveau

Anfänger

Dauer

 4,00 Stunde(n)

Sprache(n) der Dienstleistung

FR LU

Nächster Termin

Wer organisiert diese Schulung?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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An wen richtet sich die Weiterbildung?

Cuisiniers, acheteurs, coordinateurs

Ziele

  • Les bases et astuces pour des menus variés
  • Les bases théoriques de la cuisine végane

Inhalt

  • Définition du véganisme ou végétalisme et les labels
  • Les alternatives aux produits animaliers
  • Comment composer ou optimiser un menu végan équilibré et savoureux
  • Dégustation de produits végans
  • Questions/réponses

Pädagogische Methoden

  • Formation interactive avec support PowerPoint
  • Discussions en groupe
  • Échange d'expériences

Zertifikat, Diplom

Certificat de participation

Kontakt für diese Weiterbildung

Madalena Duarte

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