Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine VEGANE ou VEGETALE

Formation intra-entreprise

Quel niveau est visé à l’issue de la formation ?

Débutant

Combien de temps dure la formation ?

 4,00 heure(s)

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

FR LU

Quand a lieu la prochaine session ?

Qui organise cette formation ?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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À qui s’adresse la formation ?

  • Professionnels de l’alimentation de manière générale,
  • Personnels travaillant dans le domaine des soins.

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

  • Connaissance du principe de végétarisme,
  • Connaissances théoriques de la cuisine végane / végétale,
  • Elaboration de menus végétariens et véganes de qualité et équilibrés au niveau nutritionnel.

Quel est le contenu de la formation ?

  • Définitions et labels,
  • Principes de l’alimentation végétarienne / végane,
  • Apports en protéines,
  • Facteurs limitants,
  • Elaboration d’un plan alimentaire végétarien / végane,
  • Modes de préparations et conseils,
  • Questions/réponses.

Quelles méthodes pédagogiques sont utilisées ?

  • Base théorique sur support visuel structuré,
  • Exercices pratiques pour ancrer les connaissances,
  • Stimulation de la réflexion collective via des discussions de groupe et échange d’expérience.

Que recevez-vous à la fin de la formation ?

Un certificat de participation sera remis après la formation

Comment contacter l’organisme de formation ?

Madalena Duarte

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