SEA: la gestion des allergies alimentaires

Unternehmensinterne Weiterbildung

Welches Niveau wird mit dem Abschluss der Weiterbildung angestrebt?

Anfänger

Wie lange dauert die Weiterbildung?

 2,00 Stunde(n)

In welcher/n Sprache(n) wird die Weiterbildung angeboten?

DE FR LU

Wann findet der nächste Termin statt?

Wer bietet diese Weiterbildung an?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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An wen richtet sich die Weiterbildung?

  • Personnel des SEA susceptibles de s’occuper d’enfants allergiques
  • Personnel de cuisine SEA
  • Personnel encadrant SEA

Welche Ziele werden verfolgt bzw. welche Kompetenzen sollen erworben werden?

  • Connaitre les allergies et intolérances alimentaires.
  • Gérer en interne des allergies alimentaires.
  • Comprendre les conséquences sur les enfants en cas de consommation de l’allergène.
  • Comprendre les PAI.
  • Différencier les régimes spécifiques à éviction simple et stricte.

Wie sieht der Inhalt der Weiterbildung aus?

  • L’allergie:
    • Définition
    • Causes
    • Développement de l’allergie et symptômes
    • Réaction et choc anaphylactiques
    • Premiers secours
  • L’allergène:
    • Législation
    • Déclaration obligatoire
    • Étiquetage
    • Allergie croisée
    • Allergie vs intolérance et maladie cœliaque
  • Le PAI et sa gestion en interne
  • Les régimes spécifiques à éviction simple et stricte
  • Les ateliers pédagogiques

Welche pädagogischen Methoden werden angewandt?

  • Alternance d’apports théoriques et pratiques
  • Support sous format Powerpoint
  • Discussions – Questions/réponses

Was erhalten Sie am Ende der Weiterbildung?

Un certificat de participation sera remis après la formation.

Wie kann ich das Weiterbildungsinstitut kontaktieren?

Sharon Thill

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