Einführung in die Fermentation

Welches Niveau wird mit dem Abschluss der Weiterbildung angestrebt?

Anfänger

Wie lange dauert die Weiterbildung?

3,00 Stunde(n)

In welcher/n Sprache(n) wird die Weiterbildung angeboten?

DE EN FR LU

Wann findet der nächste Termin statt?

Kontakt mit dem Anbieter aufnehmen

Wer bietet diese Weiterbildung an?

La Microtarians Academy offre des formations à la fois scientifiques et pratiques, axées sur le rôle des microorganismes pour l'homme et pour l'environnement.

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Welche Voraussetzungen müssen erfüllt sein?

Keine Vorkenntnisse erforderlich

Welche Ziele werden verfolgt bzw. welche Kompetenzen sollen erworben werden?

Leckeres Superfood aus rohen Zutaten herstellen - Lerne die Techniken der Fermentation kennen und nutzen.

Wie sieht der Inhalt der Weiterbildung aus?

Hier tauchen wir nicht nur in die Grundlagen der Fermentation ein, sondern betrachten auch die faszinierenden soziogeografischen Aspekte und die gesellschaftlichen Vorteile dieser jahrhundertealten Tradition. Von den fermentierbaren Zutaten bis hin zu den feinen Nuancen der Fermentationszeiten werden wir die Magie der Verwandlung von Lebensmitteln erkunden. Im praktischen Teil werden wir gemeinsam einfache Rezepte angehen und sie mit Präzision und Geschick fermentieren.

Welche Themen werden behandelt?

Soziogeografische Aspekte und gesellschaftliche Vorteile
Kennenlernen fermentierbarer Zutaten
Überblick über Geräte und Materialien
Fermentationszeiten verstehen
Praktischer Teil: Einfache Rezepte korrekt fermentieren können

Welche pädagogischen Methoden werden angewandt?

Unsere Kurse sind interaktiv und bestehen aus Theorie und Praxis: die richten sich an alle, die sicherer mit der Fermentierung von Lebensmitteln umgehen möchten.