Déclaration obligatoire des 14 ingrédients allergènes

Betribsiwwergräifend Formatioun

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Personnes responsables et personne du secteur HoReCa (service et cuisines)

Dauer

2,00 Stonn(en)

Sprooch(e) vun der Déngschtleeschtung

FR

Nächst Sessioun

19.09.2024
Detailer gesinn
Plaz
Luxembourg

Präis

130,00€

Ziler

La déclaration des 14 ingrédients alimentaires provoquant des allergies ou intolérances, énumérés à l'annexe II du règlement (CE) No 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011, est obligatoire depuis le 13 décembre 2014 pour toutes les entreprises travaillant des denrées alimentaires.

L'obligation du restaurateur est de donner des informations fiables, lisibles et dans une langue compréhensible.

  • Connaître les 14 allergènes alimentaires à déclarer
  • Savoir retracer et déclarer les 14 ingrédients allergènes alimentaires
  • Faciliter la mise en pratique

Inhalt

  • L'étiquetage de denrées alimentaires
  • Les allergies et intolérances
  • Les contaminations croisées
  • Les fautes et contraintes
  • Les méthodes simples et fiables

Nächst Sessioun

Datum
Stad
Sprooch & Präis
19.09.2024
Luxembourg
FR 130,00€
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28.01.2025
Luxembourg
FR 130,00€
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Kontakt fir dës Formatioun

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