Application des principes HACCP et mise en oeuvre du BPH

Unternehmensübergreifende Weiterbildung

Erreichtes Niveau

Mittelstufe

Dauer

 4,00 Stunde(n)

Sprache(n) der Dienstleistung

FR

Nächster Termin

Wer organisiert diese Schulung?

Réactivité, proximité, expertise terrain et formations adaptées à vos besoins : chez AIFCC Luxembourg, nous privilégions avant tout l'humain, la qualité et l'efficacité. Que ce soit pour la sécurité, la prévention, le développement de vos équipes, le management, les RH ou encore la communication digitale, notre objectif reste le même : vous proposer des formations utiles, modernes et directement applicables en entreprise. Parce qu'une bonne formation ne doit pas simplement "cocher une case"… elle doit avoir un réel impact.

Mehr sehen

An wen richtet sich die Weiterbildung?

Tout public susceptible d'intervenir dans les restaurants collectifs, les crèches etc...

Ziele

Application des principes HACCP et mise en œuvre du BPH

Inhalt

Le système HACCP
  • Dangers pour l'alimentation
  • Règles d'hygiène de base
  • Exigences en termes de locaux et d'équipement
  • Nettoyage et désinfection
  • Règles d'hygiène lorsque l'on cuisine dans l'établissement
  • Règles d'hygiène lors du service des repas
  • Utilisation de la nourriture apportée
  • Documentation relative à l'hygiène alimentaire

Pädagogische Methoden

Méthode didactique et participative

Bewertung

Test évaluation

Zertifikat, Diplom

Attestation de présence

Kursunterlagen

Support numérique en Powerpoint et vidéo.

Kontakt für diese Weiterbildung

Thierry Muller

Diese Weiterbildungen könnten Sie interessieren

FR
Tag
Application des principes HACCP
Auf Anfrage
Nahrungsmittelindustrie - Qualität Lebensmittelsicherheit - Masterplan Lebensmittelhygiene - HACCP Methode