Application des principes HACCP et mise en oeuvre du BPH

Formation inter-entreprise

Quel niveau est visé à l’issue de la formation ?

Intermédiaire

Combien de temps dure la formation ?

 4,00 heure(s)

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

FR

Quand a lieu la prochaine session ?

Qui organise cette formation ?

Réactivité, proximité, expertise terrain et formations adaptées à vos besoins : chez AIFCC Luxembourg, nous privilégions avant tout l'humain, la qualité et l'efficacité. Que ce soit pour la sécurité, la prévention, le développement de vos équipes, le management, les RH ou encore la communication digitale, notre objectif reste le même : vous proposer des formations utiles, modernes et directement applicables en entreprise. Parce qu'une bonne formation ne doit pas simplement "cocher une case"… elle doit avoir un réel impact.

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À qui s’adresse la formation ?

Tout public susceptible d'intervenir dans les restaurants collectifs, les crèches etc...

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

Application des principes HACCP et mise en œuvre du BPH

Quel est le contenu de la formation ?

Le système HACCP
  • Dangers pour l'alimentation
  • Règles d'hygiène de base
  • Exigences en termes de locaux et d'équipement
  • Nettoyage et désinfection
  • Règles d'hygiène lorsque l'on cuisine dans l'établissement
  • Règles d'hygiène lors du service des repas
  • Utilisation de la nourriture apportée
  • Documentation relative à l'hygiène alimentaire

Quelles méthodes pédagogiques sont utilisées ?

Méthode didactique et participative

Comment l’évaluation est-elle organisée ?

Test évaluation

Que recevez-vous à la fin de la formation ?

Attestation de présence

Quel support de cours est fourni ?

Support numérique en Powerpoint et vidéo.

Comment contacter l’organisme de formation ?

Thierry Muller

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