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Barista - Du grain à la tasse - Comprendre la culture du café et maîtriser l’art du barista

Formation inter-entreprise
House of Training - Voir la fiche de cet organisme

Combien de temps dure la formation ?

 6,00 heure(s)

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

FR

Quand a lieu la prochaine session ?

 07.12.2026
Voir détails
Où se déroule la formation ?
 Luxembourg

Combien coûte la formation ?

350,00€

Qui organise cette formation ?

Fondation créée en 2015 par la Chambre de Commerce et l’Association des Banques et Banquiers Luxembourg (ABBL), la House of Training est un organisme agréé de formation professionnelle continue qui s'engage à contribuer activement à la compétitivité et à l'attractivité du Luxembourg en développant les compétences de ceux qui font vivre son économie.

À qui s’adresse la formation ?

Toute personne intéressée et souhaitant servir un café de spécialité maitrisé.

Quels sont les prérequis ?

Aucun prérequis n'est demandé.
Ce module s'adresse à tous les publics et toutes les personnes intéressées.

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

Cette formation très pratique se déroule sur 2 matinées consécutives.
Grâce à des phases de théories et des phases de pratique (2 à 3 personnes maximum par machine), le participant sera capable de :

  • Connaître l’univers du café
  • Comprendre la qualité d’extraction d’un café
  • Mettre en place son poste de travail
  • Faire et servir des boissons à base de café, tout en maîtrisant également le Latte Art
  • Nettoyer et entretenir le matériel pour en tirer le meilleur profit

Quel est le contenu de la formation ?

Qu'est-ce que le café ?

  • Différents lieux de culture
  • Différentes variétés

Processus de fabrication du café

  • Les différents traitements post-récolte du café & café décaféiné
  • La torréfaction
  • Origine unique vs mélanges
  • Stockage et conservation
  • Roue du goût et cupping

Processus de fabrication du café

  • Les différents traitements post-récolte du café - café décaféiné
  • La torréfaction
  • Origine unique vs mélanges
  • Stockage et conservation
  • Roue du goût et cupping

Quels sont les outils du barista et comment maîtriser l'ajustement des réglages des différents paramètres liés à une extraction de qualité ?

  • La machine à café
  • le moulin
  • Les accessoires
  • Réglage de la mouture
  • Extraction de l'espresso

Travailler avec le lait

  • Choix du lait
  • Les différentes boissons
  • Le latte art

L'entretien de la machine à café et du moulin

Quand a lieu la prochaine session ?

    Date
    Ville
    Language & prix
  • 07.12.2026

    08.12.2026
    Luxembourg
    FR 350,00€
  • 18.01.2027

    19.01.2027
    Luxembourg
    FR 350,00€
  • 22.02.2027

    23.02.2027
    Luxembourg
    FR 350,00€

Quelles informations supplémentaires sont utiles à savoir ?

Alternance de théorie et de mise en pratique.
Cours en salle avec matériel de barista.

Comment contacter l’organisme de formation ?

House of Training

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