Bonnes Pratiques d’Hygiène (HACCP) : les exigences réglementaires et leur application au Luxembourg

Welches Niveau wird mit dem Abschluss der Weiterbildung angestrebt?

Fortgeschritten

Wie lange dauert die Weiterbildung?

6,00 Stunde(n)

2 x 3 heures

In welcher/n Sprache(n) wird die Weiterbildung angeboten?

DE FR LU

Wann findet der nächste Termin statt?

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Wer bietet diese Weiterbildung an?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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An wen richtet sich die Weiterbildung?

Horeca
Métiers de bouche
CIPA
Distribution
Industrie agro-alimentaire

Welche Ziele werden verfolgt bzw. welche Kompetenzen sollen erworben werden?

Maîtrise de la sécurité alimentaire,
Respect des obligations légales concernant la sécurité alimentaire,
Structuration et gestion de l’activité selon les exigences d’hygiène alimentaire conformément à la réglementation nationale et européenne.

Wie sieht der Inhalt der Weiterbildung aus?

La réglementation européenne et luxembourgeoise, les exigences à appliquer dans les établissements alimentaires au Luxembourg.
Intégration des risques/dangers alimentaires et leur impact.
Mise en application des bonnes pratiques d’hygiène dans un établissement alimentaire, selon l’approche HACCP.
Revue de la documentation et des autocontrôles.