Maîtriser la sécurité alimentaire lors des ateliers culinaires

Formation inter-entreprise

Quel niveau est visé à l’issue de la formation ?

Débutant

Combien de temps dure la formation ?

 3,00 heure(s)

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

DE EN FR

Quand a lieu la prochaine session ?

Qui organise cette formation ?

Et si la formation devenait une véritable expérience ? Chez LEVEL TRAINING, l’humain est au centre, le terrain notre point de départ et l’impact notre objectif. Management, vente & expérience client, IA, sécurité, premiers secours, incendie ou HACCP : nos experts transmettent bien plus que des connaissances. Ils font vivre des formations concrètes, interactives et directement applicables au quotidien. Des formations qui se vivent. Des compétences qui restent.

À qui s’adresse la formation ?

Personnel des services d’éducation et d’accueil (crèches, foyers de jour, maisons-relais,...).

Quels sont les prérequis ?

aucun

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

Cette formation a pour but d’offrir une sensibilisation à l’hygiène alimentaire lors d’ateliers culinaires avec les enfants.

Les personnes souhaitant réaliser des activités culinaires avec les enfants doivent avoir les connaissances de base en matière d’hygiène alimentaire et maîtriser le risque allergène.

Cette formation est obligatoire dans le cadre du Guide de Bonnes pratiques d’Hygiène dans les services d’éducation et d’accueil (crèches, foyers de jour, maisons-relais,...) dès lors que des repas sont servis aux enfants.

Quel est le contenu de la formation ?

  • L’hygiène du personnel et des enfants
  • La chaîne du froid et la microbiologie alimentaire
  • Les bonnes pratiques d’hygiène lors des ateliers culinaires
  • Les allergies alimentaires
  • Régimes simples et régimes stricts

Quelles méthodes pédagogiques sont utilisées ?

Exposés théoriques, illustrations pratiques, discussions, échanges d’expériences.

Que recevez-vous à la fin de la formation ?

Un attestation de participation sera transmise à tous les participants

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