Le contrôle officiel et l’auto-contrôle en matière de sécurité alimentaire

Formation inter et intra-entreprise

Niveau atteint

Avancé

Durée

 4,00 heure(s)

Langue(s) de prestation

DE FR LU

Prochaine session

Qui organise cette formation ?

LC ACADEMIE est née de la fusion des activités de formation de Luxcontrol S.A. et Léon Kremer S.à r.l.. Luxcontrol est un groupe privé luxembourgeois actif depuis 1978 dans le domaine de la gestion et de la maîtrise des risques liés à la Qualité, l'Hygiène, la Sécurité et l'Environnement.

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Objectifs

Ce séminaire a pour but d’apprendre aux participants:
  • À s’auto-contrôler
  • A mettre en place des plans d’amélioration
  • A motiver et impliquer leur personnel
  • À se préparer à un contrôle officiel

Contenu

  • Les exigences légales
  • Les autorités compétentes pour le contrôle officiel
  • Les points de contrôle:
    • Lesquels?
    • Comment les respecter?
  • Savoir interpréter les résultats des contrôles
  • Définir des plans d’actions appropriés
  • Revoir ou améliorer son système d’auto-contrôle
  • Les aides financières disponibles en matière de sécurité alimentaire

Méthodes pédagogiques

Exposés théoriques, exercices, discussions, échanges d’expériences.

Contact pour cette formation

Poncelet Jean-Marc

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