L’approche LOW FODMAP

Blended learning

Quel niveau est visé à l’issue de la formation ?

Spécialisation

Combien de temps dure la formation ?

 3,00 heure(s)

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

EN FR RU

Quand a lieu la prochaine session ?

Qui organise cette formation ?

La Microtarians Academy offre des formations à la fois scientifiques et pratiques, axées sur le rôle des microorganismes pour l'homme et pour l'environnement.

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À qui s’adresse la formation ?

Ce module s’adresse aux personnes sensibles aux aliments fermentescibles ainsi qu’aux professionnels de santé (diététiciens, nutritionnistes, naturopathes).

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

Ce module propose une approche alimentaire adaptée aux personnes sensibles aux sucres fermentescibles (sucres FODMAP).

Vous découvrirez comment certaines techniques de fermentation peuvent améliorer la digestibilité des aliments.

Quel est le contenu de la formation ?

  • La définition des FODMAP
  • La fermentation longue et la digestibilité
  • L’atelier pratique

Quels sont les points abordés ?

Décryptez les 5 grandes familles de sucres fermentescibles et leur impact sur le confort digestif.

Apprenez comment certaines techniques de fermentation peuvent réduire la teneur en sucres FODMAPs et rendre certains aliments plus
digestes

Concevez et réalisez un menu complet (entrée, plat, dessert), pauvre en sucres qui fermentent.

Comment contacter l’organisme de formation ?

Irina Simoncini

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