Kombucha, kéfir et vinaigre de cidre

Quel niveau est visé à l’issue de la formation ?

Débutant

Combien de temps dure la formation ?

3,00 heure(s)

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

DE EN FR IT

Quand a lieu la prochaine session ?

Contacter l'organisme

Qui organise cette formation ?

La Microtarians Academy offre des formations à la fois scientifiques et pratiques, axées sur le rôle des microorganismes pour l'homme et pour l'environnement.

À qui s’adresse la formation ?

Tout public

Quels sont les prérequis ?

Aucun

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

Ce module vous invite à découvrir l’univers fascinant des boissons fermentées.

Quel est le contenu de la formation ?

Du kéfir de fruits à l’hydromel, vous apprendrez à concevoir vos propres breuvages, selon vos besoins actuels et vos préférences gustatives.

Vous repartirez avec toutes les connaissances nécessaires, ainsi qu’avec plusieurs scobys pour votre production domestique.

Quels sont les points abordés ?

Comparez les pratiques industrielles et artisanales, leurs avantages, inconvénients et impacts sur la qualité des produits finis.
Explorez les bases de la fermentation alcoolique (bière, vin), ses usages culturels et ses effets physiologiques.
Mettez en lumière les propriétés thérapeutiques du vinaigre, validées par des recherches scientifiques.
Analysez le rôle du kombucha, du kéfir et de l’hydromel, reconnues pour leurs effets probiotiques.
Apprenez à concevoir votre propre boisson fermentée en fonction de vos besoins personnels (bien-être digestif, énergie, immunité).