Cocktail - Approfondissement

Ce module se base sur les connaissances acquises lors du module « Cocktails-Fondamentaux » et propose une approche plus approfondie de l'univers de la mixologie, ainsi que des techniques moléculaires qui permettront l'élaboration de cocktails surprenants qui vous permettront de vous démarquer.

A l'issue de cette formation, le participant aura appris:

• Différentes techniques plus poussées de réalisations de cocktails avancés
• Les bases de techniques moléculaires
• La réalisation de cocktail-création sur demande
• La réalisation d'une carte cocktail personnalisée simple

Cette formation alterne pratique et théorie.