SKIP TO CONTENT
The portal for lifelong-learning
LU
DE
EN
FR
PT
You are here: Home > Training courses > CQHN

Principes de Traçabilité

1 day(s)

8 heures (Soit une journée de 08h30 à 17h00).

Objectives

Indispensable dans le cas d'une gestion de crise, la traçabilité est un outil incontournable.
Le but sera de présenter les techniques à mettre en oeuvre afin d'obtenir un système efficace.

Objectifs:

Le principal est de vous faire intégrer les enjeux de la traçabilité dans l'industrie.

Vous aurez les connaissances minimales requises pour initier une démarche d'analyse pour la mise en place d'un système de traçabilité au sein de votre unité d'exploitation.

Content

La matinée théorique comprend:

  • Les notions générales de traçabilité: définition, notion de lot, intérêt, secteurs concernés.
  • Le contexte légal et normatif: ISO 9001, BRC-IFS, la législation.
  • Les moyens et techniques: évolutions et contraintes.
  • Les flux de traçabilité: notions de traçabilité amont-aval et de chaîne.
  • Une illustration en entreprise alimentaire: traçabilité IN, interne et OUT, la traçabilité en logistique: codes EAN et SSCC.
  • Le test de traçabilité: comment l'organiser pour en faire un outil?

La notion de traçabilité sera mise en pratique par les participants via plusieurs exercices de recherche d'informations en cas de crise en industrie alimentaire afin d'identifier les pistes d'amélioration/de construction d'un système de traçabilité adéquat.

L'après-midi sera consacré à une étude de cas.

Teaching methods

Aspects théoriques de la traçabilité et étude de cas afin d'identifier les pistes d'amélioration pour la construction d'un système de traçabilité.

Target group

Who is the course aimed at?

Responsables, assistants qualité et production.

 
Prerequisites

Aucun.

Assessment

Assessment methods

Les participants recevront, en fin de formation, un formulaire d'évaluation à compléter. Ceux-ci sont toujours scrupuleusement analysés dans un but d'amélioration continue.

 
Certficate, diploma

Des attestations de participation seront envoyées, par email, aux participants après la formation s'ils ont participé intégralement à celle-ci et seulement après payement de la facture qui y est relative.

Contact the training provider
Share this content

 



Responsibility for the content of this training description lies solely with its author, the training provider CQHN.

Print Expand/Collapse all Send to a friend
Contact the training provider
Characteristics
Level Intermédiaire
Organisation Formation inter-entreprise
Teaching aids

Un support de cours est remis lors de chaque formation.

Languages
Use of cookies

lifelong-learning.lu uses cookies to offer you a quality user experience, measure audiences, optimise functions on social media, and offer you personalised content.

By continuing to browse this website, you accept the use of cookies subject to the conditions provided for in our policy on the subject. Find out more.

Essential cookies
These cookies make it possible to use the main functions of our website (including access to your personal space). Normal use of our website is not possible unless these cookies are enabled.
Statistics
These cookies make it possible to compile statistics on visits to our website. Disabling them stops us monitoring and improving the quality of the services we provide.
Targeted advertising
These cookies make it possible to provide you with information via the Internet and the social media, with offers of training that match your needs.

Read our policy on the use of cookies.

Accept all Manage your cookie settings
Veuillez patienter...