Les contrôles microbiologiques

Quel niveau est visé à l’issue de la formation ?

Spécialisation

Combien de temps dure la formation ?

2,00 heure(s)

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

EN FR

Quand a lieu la prochaine session ?

Contacter l'organisme

Qui organise cette formation ?

QUALITIS est un bureau de Conseil, d'Audit et de Formation actif dans le domaine de la sécurité alimentaire. Notre catalogue de formation intègre toutes les exigences législatives et toutes les contraintes business propres aux secteurs HORECA et agro-alimentaire. Nous sommes à l'écoute de nos clients et sommes capables d'adapter nos formations pour répondre aux besoins de nos clients.

À qui s’adresse la formation ?

Personnes travaillant dans les secteurs agroalimentaires et HORECA.
Responsable Qualité

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

Comprendre un rapport d’appréciation
Interpréter les résultats microbiologiques
Etablir un plan d'échantillonnage

Quel est le contenu de la formation ?

Définitions
Rapport d’appréciation
Rapport d’essai
Caractéristiques des risques associés aux différents critères
Plan d’échantillonnage
Interprétation des résultats microbiologiques
Cas particuliers: Listeria monocytogenes
Contre échantillon
Etablir un plan d’échantillonnage
Conclusion

Quelles méthodes pédagogiques sont utilisées ?

Formation interactive et échanges nombreux avec le public
Grâce à l’expérience de notre consultant (plus de 15 ans), de nombreux exemples de cas réels viennent consolider la formation
Les exercices et cas pratiques proposés dynamisent la formation