Les contrôles microbiologiques

Inter and intra-company training

Level reached

Specialisation

Duration

 2,00 hours(s)

Language(s) of service

EN FR

Next session

Who is organizing this training?

QUALITIS est un bureau de Conseil, d'Audit et de Formation actif dans le domaine de la sécurité alimentaire. Notre catalogue de formation intègre toutes les exigences législatives et toutes les contraintes business propres aux secteurs HORECA et agro-alimentaire. Nous sommes à l'écoute de nos clients et sommes capables d'adapter nos formations pour répondre aux besoins de nos clients.

See more

Who is the training for?

  • Personnes travaillant dans les secteurs agroalimentaires et HORECA.
  • Responsable Qualité

Goals

  • Comprendre un rapport d’appréciation
  • Interpréter les résultats microbiologiques
  • Etablir un plan d'échantillonnage

Contents

  • Définitions
  • Rapport d’appréciation
  • Rapport d’essai
  • Caractéristiques des risques associés aux différents critères
  • Plan d’échantillonnage
  • Interprétation des résultats microbiologiques
  • Cas particuliers: Listeria monocytogenes
  • Contre échantillon
  • Etablir un plan d’échantillonnage
  • Conclusion

Teaching methods

  • Formation interactive et échanges nombreux avec le public
  • Grâce à l’expérience de notre consultant (plus de 15 ans), de nombreux exemples de cas réels viennent consolider la formation
  • Les exercices et cas pratiques proposés dynamisent la formation

Evaluation

Évaluation à la fin de la formation.

Certificate, diploma

Certificat à la fin de la formation.

Course material

Support de formation compris: module, farde, stylo.

Organization contact details

Fabrice Martin

These courses might interest you