Les bonnes pratiques de nettoyage

• Personnes travaillant dans les secteurs agroalimentaires et HORECA.
• Sociétés de nettoyage

A la fin de cette section, vous serez capables de…

• Comprendre le processus de nettoyage
• Définir les bonnes pratiques de nettoyage
• Comprendre l’importance d’avoir du matériel, des locaux en permanence propres et en quoi cela influe sur la qualité du produit
• Effectuer un lavage des mains correct
• Nettoyer correctement un lave-vaisselle

PARTIE I: Le nettoyage des locaux, du matériel

• Le processus de nettoyage
• Les bonnes pratiques de nettoyage
• Que doit-on nettoyer, désinfecter?
• Les facteurs influençant le nettoyage
• Les produits antimicrobiens

PARTIE II: Le lavage des mains

• Préambule
• La voie à suivre
• Quand se laver les mains

PARTIE III: Nettoyer un lave-vaisselle

• Les différentes étapes
• Quelques conseils

PARTIE IV: La documentation

• Le plan de nettoyage
• La check-list de nettoyage
• Les fiches techniques et de sécurité
• Les fiches méthode
• Le contrôle du nettoyage

• Formation interactive et échanges nombreux avec le public
• Grace à l’expérience de notre consultant (plus de 15 ans), de nombreux exemples de cas réels viennent consolider la formation
• Les exercices et cas pratiques proposés dynamisent la formation

Evaluation à la fin de la formation.

Certificat à la fin de la formation.

Support de formation compris: module, farde, stylo.