Formation - L'art de l'Apéritif - Finger Food et cocktails

Quel niveau est visé à l’issue de la formation ?

Avancé

Combien de temps dure la formation ?

27,00 heure(s)

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

Quand a lieu la prochaine session ?

Qui organise cette formation ?

L’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg (EHTL) est la seule école publique au Luxembourg qui dispense des formations dans les secteurs de l’hôtellerie, de la gastronomie et du tourisme. Pour venir à la rencontre des besoins plus spécifiques des professionnels, des formations professionnelles continues ont été élaborées, entre autres, en collaboration avec DUCASSE Education et l’École Ferrandi Paris.

À qui s’adresse la formation ?

Tout adulte souhaitant développer ses compétences

Quels sont les prérequis ?

Avoir de bonnes connaissances en cuisine

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

Ce cours pratique vous initie à l’art raffiné des amuses-bouches et de la finger food, en version chaude et froide. À travers des recettes variées, élégantes et accessibles, vous apprendrez à préparer de petites bouchées savoureuses, idéales pour un apéritif dînatoire, un cocktail ou un buffet.
Vous explorerez différentes techniques de préparation, de cuisson et de présentation, tout en découvrant des associations de saveurs originales et équilibrées.