Importance de la qualité dans le secteur alimentaire

Niveau atteint

Intermédiaire

Durée

1,00 heure(s)

Langue(s) de prestation

EN FR

Prochaine session

Contacter l'organisme

Qui organise cette formation ?

QUALITIS est un bureau de Conseil, d'Audit et de Formation actif dans le domaine de la sécurité alimentaire. Notre catalogue de formation intègre toutes les exigences législatives et toutes les contraintes business propres aux secteurs HORECA et agro-alimentaire. Nous sommes à l'écoute de nos clients et sommes capables d'adapter nos formations pour répondre aux besoins de nos clients.

À qui s'adresse la formation?

Personnes travaillant dans les secteurs agroalimentaires et HORECA.

Objectifs

Connaître les différents systèmes de la qualité
Comprendre la règle des 5M
Connaître les organismes de formation

Contenu

Définition de la qualité
Les différents systèmes de qualité
La pyramide documentaire
Histoire de l'HACCP
Les législations européennes et luxembourgeoises
Les organismes officiels de contrôle
Les domaines d'application des BPH
Les responsabilités de l'Assurance Qualité

Méthodes pédagogiques

Formation interactive, échanges nombreux avec le public
Grâce à l’expérience de notre consultant (plus de 15 ans), de nombreux exemples de cas réels viennent consolider la formation
Les exercices et cas pratiques proposés dynamisent la formation