HACCP et Bonnes Pratiques d'Hygiène: la traçabilité

Formation inter-entreprise

À qui s'adresse la formation?

Professionnels de l'alimentation

Niveau atteint

Débutant

Durée

2,00 heure(s)

Langues(s) de prestation

FR LU

Prochaine session

Objectifs

L'objectif de ce module de formation est de fournir aux participants une compréhension et une maîtrise des risques.

Contenu

  • Traçabilité des denrées alimentaires par dates (DLC, DLUO, fabrication, congélation...)
  • Plats-témoin: comment, combien et quand prélever

Certificat, diplôme

Certificat de participation

Contact pour cette formation

Sharon Thill

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