HACCP et Bonnes Pratiques d'Hygiène: la traçabilité

Formation inter-entreprise

Niveau atteint

Débutant

Durée

 2,00 heure(s)

Langue(s) de prestation

FR LU

Prochaine session

Qui organise cette formation ?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

Voir plus

À qui s'adresse la formation?

Professionnels de l'alimentation

Objectifs

L'objectif de ce module de formation est de fournir aux participants une compréhension et une maîtrise des risques.

Contenu

  • Traçabilité des denrées alimentaires par dates (DLC, DLUO, fabrication, congélation...)
  • Plats-témoin: comment, combien et quand prélever

Certificat, diplôme

Certificat de participation

Contact pour cette formation

Sharon Thill

Ces formations pourraient vous intéresser