Cours de santé en cuisine : Les maladies dites de civilisation et l'alimentation anti-inflammatoire (SN6515)

Durée

3,00 heure(s)

Langue(s) de prestation

Prochaine session

Qui organise cette formation ?

Le Luxembourg Lifelong Learning Centre (LLLC), le centre de formation continue de la Chambre des salariés, dispose d'une large gamme de formations continues qui s’adressent à tout un chacun. Son offre de formation a pour objet de doter les apprenants pour autant que possible du savoir-faire approprié pour maîtriser un environnement de travail, des processus et des technologies, voire des aptitudes sociales, en constante évolution, et ce pour sécuriser au maximum leurs parcours professionnels. Le LLLC propose une panoplie importante de formations: des cours du soir; des séminaires, qui peuvent être adaptés sur mesure selon les besoins des entreprises; des formations universitaires; des formations spécialisées; des formations pour seniors; des certifications professionnelles.

Objectifs

On retrouve parmi ces pathologies, les maladies cardio-vasculaires, le diabète, le cancer, l’obésité.

Changer ses habitudes alimentaires serait bénéfique à toutes ces pathologies et cela permettrait de motiver plus de personnesà manger plus sainement.

Contenu

Pourquoi et comment une alimentation anti-inflammatoire va diminuer le risque de développer ces maladies?
Quels sont les effets "santé de cette alimentation"?
Comment privilégier les aliments à index glycémique bas, les aliments riches en antioxydants, en fibres?
Comment optimiser une meilleure biodisponibilité des micronutriments?
Quelles matières grasses choisir?
Quels sont les modes de cuisson qui dénaturent les aliments?