Analyse microbiologique alimentaire du prélèvement au rapport d’analyse

Formation inter et intra-entreprise

Quel niveau est visé à l’issue de la formation ?

Débutant

Combien de temps dure la formation ?

 4,00 heure(s)

Adaptable selon vos besoins

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

FR

Quand a lieu la prochaine session ?

Qui organise cette formation ?

LLuCS actif depuis 1993 dans le domaine analytique des secteurs agro-alimentaire, eau, air et hygiène met son expérience au profit du personnel du secteur HORECA, des ouvriers, techniciens ou ingénieurs de la construction, des responsables QHSE, des industriels.... Les formations proposées par LLuCS permettent de réaliser les prélèvements en vue d'analyses de manière conforme aux procédures, d'en comprendre l'intérêt et savoir lire les résultats d'analyse.

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À qui s’adresse la formation ?

  • Gérants et personnel d'établissement HORESCA ou restauration collective
  • Responsables QHSE
  • Personnel des services Qualité dans le secteur Agroalimentaire

Quels sont les prérequis ?

Aucun prérequis

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

  • Comprendre les analyses alimentaires et d'hygiène.
  • Mettre en place un plan de contrôle.
  • Interpréter les résultats d'analyse.

Quel est le contenu de la formation ?

Dans un contexte où la sécurité alimentaire et la qualité des produits sont au cœur des exigences réglementaires et des attentes des consommateurs, la maîtrise des analyses microbiologiques est un enjeu essentiel pour les professionnels du secteur agroalimentaire.

Cette formation vous apporte une compréhension claire et concrète des différentes étapes d'une analyse microbiologique, depuis le prélèvement des échantillons jusqu'à l'interprétation des résultats. Vous apprendrez à mieux comprendre les rapports d'analyse, à mettre en place un plan de contrôle adapté à votre activité et à renforcer votre maîtrise des risques sanitaires.

Destinée aux gérants et collaborateurs d'établissements HORESCA, aux responsables Qualité, QHSE ainsi qu'à l'ensemble des professionnels de l'industrie agroalimentaire, cette formation vous permettra d'acquérir des compétences directement applicables sur le terrain afin de garantir la sécurité et la conformité de vos produits.

Au cours de cette session de 4 heures, vous alternerez entre apports théoriques, études de cas, exemples concrets et échanges d'expériences avec les autres participants. Cette approche interactive favorise une meilleure compréhension des enjeux et facilite la mise en pratique immédiate des connaissances acquises.

Quels sont les points abordés ?

analyse alimentaire
prélèvement
résultats

Quelles méthodes pédagogiques sont utilisées ?

La formation sera dispensée sous forme théorique avec support PowerPoint. Les participants seront encouragés à participer à des discussions et à échanger leurs expériences.

Comment l’évaluation est-elle organisée ?

Pas d'évaluation

Que recevez-vous à la fin de la formation ?

Un certificat de participation sera remis à chaque participant à la fin de la formation.

Quel support de cours est fourni ?

Support Powerpoint sur Clé USB

Comment contacter l’organisme de formation ?

Rachel Susgin