Introduction à la fermentation

Quel niveau est visé à l’issue de la formation ?

Débutant

Combien de temps dure la formation ?

3,00 heure(s)

Dans quelle(s) langue(s) la formation est-elle donnée ?

DE EN FR LU

Quand a lieu la prochaine session ?

Contacter l'organisme

Qui organise cette formation ?

La Microtarians Academy offre des formations à la fois scientifiques et pratiques, axées sur le rôle des microorganismes pour l'homme et pour l'environnement.

Quels sont les prérequis ?

Aucun

Quels sont les objectifs poursuivis ou les compétences visées ?

Préparer de délicieux super-aliments à partir d'ingrédients crus - Apprendre les techniques de Fermentation et les appliquer au quotidien.

Quel est le contenu de la formation ?

Ici, nous ne nous plongeons pas seulement dans les bases de la fermentation, mais nous considérons aussi des les aspects sociogéographiques fascinants et les avantages sociaux de cette pratique tradition séculaire.
Des ingrédients fermentables aux nuances des temps de fermentation, nous découvrirons la magie de la transformation des aliments. Dans la partie pratique, nous travaillerons ensemble sur des recettes simples et nous les fermenterons avec précision et habileté.

Quels sont les points abordés ?

Aspects sociogéographiques et avantages sociaux
Se familiariser avec les ingrédients fermentables
Aperçu des appareils et des matériaux
Comprendre les temps de fermentation
Partie pratique: savoir fermenter correctement des recettes simples

Quelles méthodes pédagogiques sont utilisées ?

Nos cours sont interactifs et se composent toujours de théorie et de pratique: ils s'adressent à tous ceux qui souhaitent devenir plus conscients de leur alimentation et plus sûrs de leur utilisation des aliments et de la fermentation des aliments.