Savoir lire et comprendre l'étiquetage des denrées alimentaires

Formation intra-entreprise

Durée

 3,00 heure(s)

Langue(s) de prestation

DE FR LU

Prochaine session

Qui organise cette formation ?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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À qui s'adresse la formation?

Professionnels de l'alimentation et grand public

Objectifs

  • Connaître les différentes parties d’un étiquetage alimentaire au sens de la règlementation européenne
  • Décrypter l’étiquetage des denrées alimentaires et en retirer les informations essentielles
  • Connaître et comprendre les sigles, logos, mentions obligatoires et facultatives présents sur les emballages
  • Savoir relier composition et qualité nutritionnelle d’une denrée alimentaire

Contenu

  • Quelles informations doit-on retrouver sur une étiquette?
  • Les mentions obligatoires
  • La liste des ingrédients
  • Les dates de conservation
  • La déclaration nutritionnelle
  • Les mentions facultatives
  • Les labels
  • Les allégations nutritionnelles
  • Les allégations de santé

Méthodes pédagogiques

  • Support sous format Powerpoint
  • Utilisation d’exemples réels puisés dans le commerce
  • Discussions – Questions / réponses

Certificat, diplôme

Certificat de participation

Contact pour cette formation

Sharon Thill

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