Alimentation durable - achats durables en cuisine collective

Introduction de la durabilité dans le secteur alimentaire et comment s'adapter à la demande et aux exigences des clients.

• Les enjeux du développement durable dans le secteur de l'alimentation
• Matières premières (additifs, sel et sucres cachés, graisse de palme)
• Gaspillage alimentaire
• Achats en alimentation durable
• Emballages à usage unique

Certificat de participation

Cette formation est organisée sur demande.