Ketchup industriel? Du sucre, du concentré de tomates ultra-transformé, des additifs et… un goût formaté qui trompe vos papilles! Venez apprendre à faire le vôtre, vivant et pleinement savoureux. Né il y a des siècles en Chine, le ketchup est devenu un condiment emblématique des tables occidentales. Comprendre son histoire, c'est comprendre comment le goût standardisé manipule nos habitudes à table. Lors de notre atelier, vous préparerez votre propre sauce fermentée, un condiment vivant, riche en micro-organismes bénéfiques, aux saveurs complexes et naturelles. Aucune connaissance préalable n'est requise. Vous repartez avec votre création prête à être dégustée ou intégrée à vos plats. Les enfants sont les bienvenus!
