Mocktail - Fondamentaux

Sans alcool avec tout le plaisir des cocktails, c'est possible!

Lemocktail/cocktail sans alcool est un nouveau défi, contrairement aux idées reçues, il n’est pas simplement une association de jus de fruits mais c'est une boisson tendance qui attire un public de plus en plus large et dont la maîtrise des techniques d'élaboration seront enseignées dans ce module.

Au terme de cette formation, le participant aura appris:

• Les règles d'élaboration des Mocktails
• Les différentes techniques de base de la mixologie pour les mocktails
• A reconnaître les différents fruits, sirops, jus
• A connaître les différentes verreries et leur utilisation
• Les décorations des verres pour mocktails
• A élaborer des mocktails sur demande

Une partie pratique et création succèdera à la partie théorique.