HACCP en cuisine thérapeutique

Formation inter-entreprise

À qui s'adresse la formation?

Personnel des cuisines thérapeutiques

Niveau atteint

Débutant

Durée

4,00 heure(s)

Langues(s) de prestation

FR

Prochaine session

Objectifs

Cette formation permet d'acquérir des connaissances de base sur le thème de l'hygiène alimentaire, explique les bases légales et aborde les possibilités d'éviter les dangers potentiels lors de la manipulation des aliments.

Contenu

  • Sécurité alimentaire
  • Dispositions légales
  • Hygiène du personnel
  • Hygiène des mains
  • Conservation des aliments
  • Contrôles de température
  • Nettoyage et désinfection
  • Gestion des déchets

Certificat, diplôme

Un certificat sera remis en fin de cours

Informations supplémentaires

Formateur: LC ACADEMIE