Cocktail - Approfondissement

Formation inter-entreprise

À qui s'adresse la formation?

Toute personne ayant suivi le module "Cocktails - Fondamentaux" ou ayant les connaissances de base nécessaires à la bonne compréhension des techniques enseignées dans ce module.

Durée

4,00 heure(s)

Langues(s) de prestation

FR

Prochaine session

Objectifs

Ce module se base sur les connaissances acquises lors du module "Cocktails-Fondamentaux" et propose une approche plus approfondie de l'univers de la mixologie, ainsi que des techniques moléculaires qui permettront l'élaboration de cocktails surprenants.

Contenu

A l'issue de cette formation, le participant aura appris:

  • Différentes techniques plus poussées de réalisations de cocktails avancés
  • Les bases de techniques moléculaires
  • La réalisation de cocktail-création sur demande
  • La réalisation d'une carte cocktail simple

Informations supplémentaires

Une partie pratique succèdera à la partie théorique.

Contact pour cette formation

House of Training

Ces formations pourraient vous intéresser

FR
Journée
Sauces et fonds
Sur demande
Hôtellerie restauration - Cuisine - Spécialisation cuisine - Cuisine sauce