Cuisine - Les Sauces 1 - Débutant (AR-CUIS-17 2023/2024)

Formation extra-scolaire

À qui s'adresse la formation?

Tout adulte souhaitant développer ses compétences

Niveau atteint

Débutant

Durée

6,00 heure(s)

Langues(s) de prestation

FR

Prochaine session

22.01.2024
Voir détails
Lieu
Esch-sur-Alzette

Prix

77,00€

Objectifs

Sauces froide: Vinaigrette, Mayonnaise, dérivés

Fonds de base: Fond de Brun de veau, Fond blanc de volaille, Fumet de poissons, Bisque

Sauce chaude: Blonde, Blanche, Tomate, Brune, Emulsionnées, Jus, Bouillon

Liaison des sauces

Contenu

Les détails du contenu sont disponibles auprès de l'organisateur.

Certificat, diplôme

Certificat de participation du MENJE (Condition : 70% de taux de participation)

Prochaine session

Date
Ville
Language & prix
22.01.2024

01.02.2024
Esch-sur-Alzette
FR 77,00€
Voir détails

Mode d'organisation

Les inscriptions et les demandes d'informations s'effectuent directement auprès de l'organisateur qui délivre la formation.

Informations supplémentaires

Frais de matériel: 40,00 EUR/pers

Contact pour cette formation

Selma Korac

Ces formations pourraient vous intéresser