HACCP et Bonnes Pratiques d'Hygiène: nettoyage, désinfection et rinçage

Formation intra-entreprise

Niveau atteint

Débutant

Durée

 4,00 heure(s)

La durée peut être adaptée aux besoins spécifiques de l'entreprise.

Langue(s) de prestation

FR LU

Prochaine session

Qui organise cette formation ?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

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À qui s'adresse la formation?

  • Toute personne susceptible d’effectuer des tâches de nettoyage
  • Personnel de plonge
  • Responsable de prestations de nettoyage en industrie ou dans les différents secteurs nécessitant ce type d’intervention

Objectifs

  • Apprendre les bonnes pratiques relatives à l’hygiène.
  • Apprendre les bonnes pratiques relatives au nettoyage, à la désinfection et au rinçage.
  • Connaître les spécificités du lavage dont le bio-nettoyage.
  • Se former à toutes les techniques, les méthodes et à l'utilisation des produits pour réaliser des prestations de nettoyage de qualité.

Contenu

  • La multiplication des bactéries
  • L’hygiène des mains
  • Les principes d’hygiène
  • Les protections individuelles
  • Les salissures
  • Nettoyage, désinfection et rinçage
  • Le bio-nettoyage
  • Les risques de contamination
  • Conclusions générales

Méthodes pédagogiques

  • Alternance d’apports théoriques et pratiques
  • Support sous format Powerpoint
  • Mise en pratique – lavage des mains/surfaces de travail
  • Décryptage des produits de nettoyage
  • Discussions – Questions/réponses

Contact pour cette formation

Sharon Thill

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