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Alimentation saine dans les services d'éducation et d’accueil - Module 3

4 heure(s)

Objectifs

  • Adopter de bons réflexes lors de sa des repas sains
  • Adopter de bons réflexes lors de la planification et la préparation des repas sains
  • Favoriser la collaboration entre le personnel de cuisine et le personnel encadrant, en définissant les objectifs de chacun et en apprenant à mener un dialogue constructif
  • Apprendre à décrire un repas sans le juger Mieux choisir et mesurer ses ingrédients

Contenu

  • Comment planifier ses menus
  • Quels aliments sont frais? Lesquels sont naturels?
  • Quelles sont les plats préférés des enfants? Quels sont les alternatives saines qu'on peut proposer?
  • Définir les critères de qualité pour un repas en considérant les spécificités et exigences de la collectivité (sécurité alimentaire, nutrition, budget, techniques de production)
  • Éduquer au respect des denrées alimentaires et des différents intervenants
Méthodes pédagogiques
  • Formation théorique avec support PowerPoint
  • Réflexions en groupe
  • Discussions et échanges

Public cible

A qui s'adresse la formation?

Personnel de cuisine et personnel éducatif des services d'éducation et d'accueil pour enfants

Evaluation

Certificat, diplôme

Un certificat de participation sera établi pour un minimum de 3 modules suivis de la formation "Alimentation saine dans les services d'éducation et d’accueil" (obligation légale).

Informations supplémentaires

Validation no. 2019_02_ANB_108

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Le contenu de ce descriptif de formation est de la seule responsabilité de son auteur, l'organisme de formation SIGNA Groupe.

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Caractéristiques
Niveau Avancé
Organisation Formation inter et intra-entreprise
Langues de prestation
Partenariat

Celico Sàrl

Prochaines sessions
Du/Au Lieu Prix
18/03/21
  Signa   150.00 €
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