HACCP et Bonnes Pratiques d'Hygiène: nettoyage, désinfection et rinçage

Intra-company training

Level reached

Beginner

Duration

 4,00 hours(s)

La durée peut être adaptée aux besoins spécifiques de l'entreprise.

Language(s) of service

FR LU

Next session

Who is organizing this training?

Nos formations, axées sur la pratique, sont proposées dans les domaines de l'agroalimentaire, l'horeca, les métiers de bouche, l'industrie, les soins et la santé et bien d'autres encore.

See more

Who is the training for?

  • Toute personne susceptible d’effectuer des tâches de nettoyage
  • Personnel de plonge
  • Responsable de prestations de nettoyage en industrie ou dans les différents secteurs nécessitant ce type d’intervention

Goals

  • Apprendre les bonnes pratiques relatives à l’hygiène.
  • Apprendre les bonnes pratiques relatives au nettoyage, à la désinfection et au rinçage.
  • Connaître les spécificités du lavage dont le bio-nettoyage.
  • Se former à toutes les techniques, les méthodes et à l'utilisation des produits pour réaliser des prestations de nettoyage de qualité.

Contents

  • La multiplication des bactéries
  • L’hygiène des mains
  • Les principes d’hygiène
  • Les protections individuelles
  • Les salissures
  • Nettoyage, désinfection et rinçage
  • Le bio-nettoyage
  • Les risques de contamination
  • Conclusions générales

Teaching methods

  • Alternance d’apports théoriques et pratiques
  • Support sous format Powerpoint
  • Mise en pratique – lavage des mains/surfaces de travail
  • Décryptage des produits de nettoyage
  • Discussions – Questions/réponses

Organization contact details

Sharon Thill

These courses might interest you