Technique du nettoyage et désinfection en sécurité secteur alimentaire

Aucun

• Acquérir les bases en matière d'hygiène et l’importance de la sécurité des denrées alimentaires
• Connaître et comprendre les protocoles de nettoyage et de désinfection dans le domaine alimentaire

• Introduction à la sécurité des aliments
• Notions de microbiologie alimentaire
• Comprendre les modalités d’action des produits de nettoyage
• Différentier le nettoyage et la désinfection
• Les protocoles du nettoyage et de la désinfection

Méthode participative
Apports techniques suivis d’analyses de cas

Cette formation fera l’objet de la délivrance d’une attestation de présence après évaluation.

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